Sản phẩm khác
13%
Dao Sashimi Hayashi Yanagiba 210mm thép ghép 2 lớp - Nhập khẩu Nhật Bản
1,300,000₫
1,500,000₫
13%
Dao Sashimi Hayashi Yanagiba 240mm thép ghép 2 lớp - Nhập khẩu Nhật Bản
1,400,000₫
1,600,000₫
Dao Yanagiba Kasujmi 06005 thép trắng số 3 Sashimi 300mm Lưỡi Kasujmi của Sakai Takayuki là dòng dao rèn truyền thống có giá cả hợp lý, hoạt động tốt cho những người mới sử dụng lần đầu cũng như những đầu bếp giàu kinh nghiệm hơn.
Dao Sashimi Kasujmi 300mm đúng như tên gọi, chuyên dùng làm sashimi. Khi nói đến nói sashimi của Nhật, yêu cầu về chất lượng cá là vô cùng nghiêm khắc. Miếng sashimi được xem là “đẳng cấp” do 2 yếu tố:
● Chất lượng cá.
● Độ sắc của dao.
Khi cắt, miếng cá phải được cứa chỉ 1 đường bén ngọt, bề mặt miếng cá phải trơn mịn, không được xù xì để giữ nguyên độ tươi ngon, và khi chấm nước tương sẽ không bị thấm mặn. Độ tinh tế của người Nhật bắt buộc món ăn đẳng cấp phải chỉnh chu từng chi tiết nhỏ, vì vậy mà mọi đầu bếp nhật đều có những yêu cầu tỉ mỉ về dụng cụ nấu, dao phải sắc bén.
Miếng cá được cắt bằng dao sashimi bề mặt trơn mịn, đường cắt sắc gọn
Thông số kỹ thuật dao Kasujmi 06005
- Nhà sản xuất : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Vật liệu lưỡi : Thép cacbon cao [thép giấy trắng số 3]
- Chất liệu tay cầm : Gỗ Magnolia Ho với vòng nhựa gia cố
- Loại dao : Yanagiba (Sashimi)
- Chiều dài lưỡi dao : 300mm (11,8in.)
- Tổng cộng Chiều dài : 450mm (17,7in.)
- Trọng lượng : 220g