Left » Đồ dùng nhà bếp
Left » Dụng cụ Bonsai
Left » Vệ sinh nhà cửa
Left » Dụng cụ cắm hoa
Phân Bón
Dụng cụ - Thiết bị
Tua Vít
Lục Giác
Búa
Dao được rèn bởi anh Hayashi, nghệ nhân nổi tiếng vùng Miki... khu vực nổi tiếng về rèn truyền thống các dụng cụ kim loại.Con dao này được ghép từ 2 lớp thép Aogami, loại thép này là vừa rất...
Dao được rèn bởi anh Hayashi, nghệ nhân nổi tiếng vùng Miki... khu vực nổi tiếng về rèn truyền thống các dụng cụ kim loại.
Con dao này được ghép từ 2 lớp thép Aogami, loại thép này là vừa rất cứng khi dùng nhưng lại rất dễ mài. Đây là đặc điểm rất độc đáo của thép Aogami!
Dao Sashimi Hayashi 240mm đúng như tên gọi, chuyên dùng làm sashimi. Khi nói đến nói sashimi của Nhật, yêu cầu về chất lượng cá là vô cùng nghiêm khắc. Miếng sashimi được xem là “đẳng cấp” do 2 yếu tố:
● Chất lượng cá.
● Độ sắc của dao.
Khi cắt, miếng cá phải được cứa chỉ 1 đường bén ngọt, bề mặt miếng cá phải trơn mịn, không được xù xì để giữ nguyên độ tươi ngon, và khi chấm nước tương sẽ không bị thấm mặn. Độ tinh tế của người Nhật bắt buộc món ăn đẳng cấp phải chỉnh chu từng chi tiết nhỏ, vì vậy mà mọi đầu bếp nhật đều có những yêu cầu tỉ mỉ về dụng cụ nấu, dao phải sắc bén.
Vì vậy, những con dao cần độ sắc bén và đòi hỏi cao từ các đầu bếp thì hầu hết đều phải dùng dao rèn thủ công mới đáp ứng được.
Nghệ nhân rèn dao thì đều thường khắc thương hiệu của mình bằng thủ công,
không phải dập hoặc in công nghiệp
Chất liệu: Thép Aogami (Thanh chỉ) ghép 2 lớp
Kích thước:
Tổng chiều dài: ~ 380mm
Lưỡi dao dài: ~ 240mm
1,440,000₫
1,680,000₫
1,600,000₫
1,630,000₫
2,100,000₫
2,230,000₫
3,450,000₫
13,300,000₫
850,000₫
1,400,000₫
Dao được rèn bởi anh Hayashi, nghệ nhân nổi tiếng vùng Miki... khu vực nổi tiếng về rèn truyền thống các dụng cụ kim loại.
Con dao này được ghép từ 2 lớp thép Aogami, loại thép này là vừa rất cứng khi dùng nhưng lại rất dễ mài. Đây là đặc điểm rất độc đáo của thép Aogami!
Dao Sashimi Hayashi 240mm đúng như tên gọi, chuyên dùng làm sashimi. Khi nói đến nói sashimi của Nhật, yêu cầu về chất lượng cá là vô cùng nghiêm khắc. Miếng sashimi được xem là “đẳng cấp” do 2 yếu tố:
● Chất lượng cá.
● Độ sắc của dao.
Khi cắt, miếng cá phải được cứa chỉ 1 đường bén ngọt, bề mặt miếng cá phải trơn mịn, không được xù xì để giữ nguyên độ tươi ngon, và khi chấm nước tương sẽ không bị thấm mặn. Độ tinh tế của người Nhật bắt buộc món ăn đẳng cấp phải chỉnh chu từng chi tiết nhỏ, vì vậy mà mọi đầu bếp nhật đều có những yêu cầu tỉ mỉ về dụng cụ nấu, dao phải sắc bén.
Vì vậy, những con dao cần độ sắc bén và đòi hỏi cao từ các đầu bếp thì hầu hết đều phải dùng dao rèn thủ công mới đáp ứng được.
Nghệ nhân rèn dao thì đều thường khắc thương hiệu của mình bằng thủ công,
không phải dập hoặc in công nghiệp
Chất liệu: Thép Aogami (Thanh chỉ) ghép 2 lớp
Kích thước:
Tổng chiều dài: ~ 380mm
Lưỡi dao dài: ~ 240mm